和面: 面粉放入盆中,锅中烧开水,边沸腾边盛出来浇进面里,搅成絮状,然后再多次把温水加进去,和成团。
这时的面团会特别稀软不成团,把油，温水，面粉，鸡蛋那些材料混合,加进面团里,可以缓解面团粘手的状况。
和好后,盖保鲜膜醒20-30分钟
所需食材：面粉、猪肉馅子、大葱、食盐。
第一：首先将面粉用热水烫面后和面，随季节变化，按不同比例调制。调制肉馅（这里想必大家都知道我就不过多的叙述了）
第二：和好面之后，弄成大小均匀的剂子擀成面饼，再卷上调好的肉馅子，两端捏实，压成椭圆饼型，后放入油锅煎制而成。
