1· 红白萝卜，洗净擦丝，尽量短一点
2· 加入花椒粉，盐，鸡精，最后加入红油，拌匀
3· 加入145g面粉，最后加入开水100g，烫面。拌匀即可，不要画圈搅拌
4· 准备油炸，可以带上手套，用虎口挤出丸子
油温4 5成热时放入丸子，可以用干净的筷子检测，筷子周围有小气泡时可以下锅
5· 中小火，炸到表面变脆
食材：小麦面粉 300g 、 豆腐渣 半小碗 、 红萝卜 一个小的 、 葱花 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1盐水，葱花，红萝卜擦丝，豆腐渣都放入面粉里面，慢慢加水混成浓稠面糊。
步骤2锅内倒入少半锅葵花籽油，烧到六成热左右（油内已经起泡，还没冒烟），逐个放入丸子。我不想粘手，就用筷子弄得圆点，直接下锅。
步骤3我下的比较慢，有的已经变色，火大小自己掌握，等颜色金黄，变轻飘起，就可以
