1/15 鸡腿切块。
2/15用盐，料酒，少量生抽腌制一会。
3/15豆腐皮切成长方片。
4/15锅中倒油，让豆腐皮过一下油味道会更劲道好吃，而且不会变烂。
5/15弄好的豆皮捞出备用。
6/15青椒切块。
7/15葱姜蒜切块片备用。
8/15锅中少许底油，然后放葱姜蒜煸炒出香味。
9/15放入腌制的鸡块翻炒。
10/15等鸡块变色后，放入一些生抽，老抽。放红烧酱油也可以。
11/15让鸡块均匀上色。放入泡好的香菇。
12/15添加开水覆盖鸡块，然后放入冰糖大火煮开后转中小火炖一下。
13/15汤汁差不多收一半的时候，放入豆腐皮，然后翻炒均匀。
14/15等汤汁再少一些的时候，放入青椒块。然后尝尝味道淡了就再放些盐。
15/15汤汁变少的时候开始大火收汁变浓稠，最后放少许味精（可以不放），即可出锅。
豆皮切成小块然后把鸡肉切成小块，在炒 放点辣椒酱油，多炒一会
