蓝色小龙虾比起普通小龙虾，生长周期更加长，要将近七年的时间才能长到成年的其他小龙虾那种大小，而普通小龙虾长到成年只需要三年多就可以。
生长的速度缓慢是蓝色小龙虾的一个特性，这也让它面临的危险增加，所以，本身就稀少的蓝色小龙虾，我们几乎看不到它们的存在。
蓝龙虾和小龙虾的区别主要有以下几点：1. 野生种群数量不同，小龙虾分布范围更广。
2. 生长周期不同，蓝龙虾发育期较长，褪壳次数多，寿命较长；小龙虾发情个体可以继续蜕皮生长发育，但平均寿命较短。
3. 肉质不同，蓝龙虾的肉质略胜一筹。4. 自我保护能力不同，蓝龙虾因机壳色调显眼，容易成为觅食目标；小龙虾的机壳色调与生活环境相似，自我保护能力较强。
从食用角度来看，蓝龙虾的可食用率比小龙虾高出一倍以上，且蓝龙虾的出肉率也更高，一只重达一斤的淡水蓝虾的出肉率高达45%。但是，蓝龙虾的养殖成本比小龙虾高，养殖时间也更长。
