食材清单
嫩藕 2节 、 红椒丝 1小勺 、 花椒 1小勺 、 蒜 3瓣 、 小葱 1根 、 醋 2勺 、 油盐 适量
做法步骤：
步骤1/6
准备好原材料， 藕切片后用水冲洗一下；
步骤2/6
热锅凉油， 放入蒜片、花椒和干辣椒进去炝锅；
步骤3/6
爆香后加入藕片进去翻炒；
步骤4/6
翻炒几下后加入盐调味；
步骤5/6
继续翻炒几下后加入醋最后烹一下，
步骤6/6
起锅装盘， 表面撒些小葱末。
主料
藕1根
辅料
生姜1片，干红辣椒6个 ，花椒10粒，蒜2瓣，葱白1小段
做法步骤：
1. 藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝
2. 锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香
3. 加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可
