当前位置:首页>维修大全>综合>

卤牛肉为什么要放甜面酱和白腐乳(卤牛肉放红腐乳好吃还是不放好吃)

卤牛肉为什么要放甜面酱和白腐乳(卤牛肉放红腐乳好吃还是不放好吃)

更新时间:2024-04-29 05:46:23

卤牛肉为什么要放甜面酱和白腐乳

去腥、增香和提色。

豆腐乳是由豆腐,红曲在适宜的条件环境下发酵的产物,可以搭配馒头,大饼等主食直接食用,同时也是一种重要的调味料,在炖肉,炖排骨,卤肉时加入腐乳可以去除肉的血腥味,提高肉的鲜味。除此之外,腐肉也是火锅蘸料中不可或缺的。

更多栏目