一斤糯米粉要放50克白糖,1000克新鲜艾草。
所需食材:新鲜采摘的艾草1000克,糯米粉500克,粘米粉50克,花生50克,白糖50克 无铝食用碱1汤匙,食油2小勺,花生米适量、芝麻适量
步骤
1、先将艾叶洗干净。
2、将艾叶放锅里加水煮熟,再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。
3、抓干水后剁碎,要剁到烂烂的。
4、将白糖放锅里加水煮成糖浆,1斤糯米粉配200克白砂糖,再将剁碎的艾放进去一起煮下。
5、将煮好的艾和糖浆水倒入到的糯米粉处用力的揉搓粉团。
6、花生米、芝麻预先炒熟,和白砂糖一起搅匀,各配料的量自己随意放了,取一小团粉搓圆压扁压薄,将的馅放进去慢慢收捏埋口。7、盘底要搽些花生油上去,不然会粘底的,放进锅内隔水蒸30分钟。