金丝饼是一种非常受欢迎的小吃点心，下面是它的家常做法：
所需材料：
低筋面粉150克、鸡蛋2个、牛奶100克、糖30克、泡打粉1/4小勺、无盐黄油30克、椰丝适量。
步骤：
1. 把鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀，备用。
2. 将低筋面粉、糖和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入融化的无盐黄油，搅拌成糊状。
3. 将糊状面糊倒入模具中，摊平表面，再撒上少量椰丝。
4. 预热烤箱，将模具放入烤箱中，以180℃的温度烤10分钟，然后取出，待稍微放凉后，用刀切成小块即可。
小贴士：
1. 烤制时间和温度因烤箱不同而异，可以根据自己的烤箱来调整。
2. 金丝饼的口感可以根据个人喜好来调整，比如加入适量的奶油或者糖浆等。
3. 椰丝可以根据个人口感来调整，如果不喜欢椰丝的味道，可以省略或者替换为其他配料。
金丝饼准备食材：
高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油
金丝饼具体做法：
1.碗里倒入500g的高筋面粉，加入2g的酵母粉，然后加入温水和面，水要一点一点往进加，面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右。
2.现在做油酥，碗里加入少量的面粉，加入一勺盐和一勺十三香，再用热好的油泼一下搅拌均匀。
3.面好了，在案板上刷一层油，把面团揉成长条状，用刀切成几个等份的小面剂子，把面剂子再用手按压下，再用擀面杖把面擀得薄一点，面片用刀划开后在上面刷层油酥。
4.从上往下均匀地卷起来。
5.然后稍微长点，卷起来，再压一压，饼坯做好后用保鲜膜封住再面10分钟。
6.电饼铛里稍微多倒点油，用刷子刷匀，油微热的时候放入饼坯，用手把饼坯稍微按压调整一下，每隔两分钟把饼翻过来一次，用铲子在饼子两边稍微挤一下，饼子的层次就全都出来了，饼烙至两面金黄色的时候就可以出锅装盘了。
