糯米需要提前炒一下，这样能够让糯米饭更加香糯可口。
炒制糯米饭的方法如下：
准备好糯米，提前浸泡至少4小时，直至糯米变软。
将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，用中火将糯米煮熟。
煮熟的糯米捞出沥干水分，放入炒锅中，用中小火慢慢炒干水分，炒至糯米变得香糯。
炒好的糯米饭放入碗中，晾凉备用。
制作烧麦馅料，可以选择猪肉、虾仁、香菇等食材，将馅料剁碎，加入葱、姜、料酒、生抽、盐等调料，搅拌均匀。
将糯米饭和馅料混合在一起，搅拌均匀，即可制作烧麦糯米饭。
需要注意的是，糯米饭的炒制过程中，需要不断搅拌，防止糯米饭糊锅或者烧焦。同时，糯米炒制的时间不宜过长，以免糯米饭变硬。
一，糯米浸泡后必须沥干，先炒后蒸。
关于糯米，很多烧麦方子是先蒸后拌，或者先煮后拌。反馈信息告诉我，都没有我的好吃。这里我要告诉你我的方法，是先炒后蒸，这样才能将味道送入每一粒糯米内心深处。
