主料
酸菜适量
粉丝一团
辅料
葱半根
水适量
配料
盐适量
味精适量
1. 准备好材料。
2. 葱花炝锅。
3. 加入酸菜丝。
4. 将酸菜丝炒散。
5. 移入汤锅加适量水烧开，再加入粉丝。
6. 炖煮至粉丝熟透，加盐和味精调味。
主料：酸菜100g、冻豆腐30g、丸子80g、粉丝20g
辅料 ：干辣椒8g、花椒4g、姜片4片、葱2g
调料：油5g、盐5g、鸡精2g
做法：
1、宽粉温水泡软，酸菜洗净
2、准备丸子和冻豆腐，姜切片，葱切段。
3、油锅烧热，爆香姜和葱，加酸菜煸炒。
4、加入适量水，加入丸子，加入宽粉盖锅盖烧开，加入冻豆腐再次烧开。
5、干辣椒和花椒洗净，烧好的汤调味装入砂锅。
6、另起油锅烧至冒烟加入11步的料爆香，趁热倒入砂锅， 用筷子拌匀即可。
