1/8清洗白菜 沥干切段备用
2/8鸭血洗净切长条 姜长条 蒜切片 备用
3/8大火煸炒姜 微微变软加入蒜
4/8蒜煸炒出香味
5/8倒入鸭血 翻炒一分钟
6/8炒到鸭血还有微红 倒入白菜
7/8大火翻炒 加入盐 鸡粉 翻炒一分钟
8/8出锅前加入香油 关火 成品
主料2人份
北豆腐1/4块
鸭血1小块
辅料
小白菜3棵 食盐适量 香油少许 鸡精少许
步骤2
北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块
步骤3
鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块
步骤4
把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净
步骤5
小白菜叶放入开始中焯一下，捞出
步骤6
另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）
步骤7
再换水，把北豆腐焯一下
步骤8
砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮
步骤9
焯完的小白菜，切碎备用
步骤10
锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜
步骤11
放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可
