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南瓜夹心吐司做法

南瓜夹心吐司做法

更新时间:2024-02-20 08:14:25

南瓜夹心吐司做法

南瓜夹心吐司的做法如下:

材料:

1. 高筋面粉 500克

2. 水 140克

3. 鸡蛋 20克

4. 南瓜泥 90克

5. 细砂糖 60克

6. 盐 5克

7. 酵母 5克

8. 黄油 50克

夹心部分:

1. 南瓜泥 50克

2. 玉米淀粉 5克

3. 奶粉 8克

做法:

1. 将除黄油外的材料倒入厨师机中,开始揉面。揉至面团光滑有弹性,然后加入黄油继续揉面,直至面团呈扩展阶段。

2. 面团发酵至两倍大,手戳一个洞不回缩。室温25度,发酵时间为1个半小时左右。

3. 发酵好的面团排气,分割成8份,揉圆后松弛20分钟。

4. 取松弛好的面团,擀成椭圆形,卷起,再擀开,然后卷起,依次放入模具。

5. 面团进行二次发酵,发酵至9分满。

6. 预热烤箱,上火170度,下火190度,烤35分钟左右。

7. 夹心部分:将南瓜泥、玉米淀粉和奶粉混合均匀,制成南瓜馅。

8. 取出烤好的吐司,将南瓜馅夹在中间,即可享用。

以上就是南瓜夹心吐司的做法,口感香甜可口,南瓜泥的加入让吐司更加美味。

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