煮宽面条时加一点盐不会粘在一起，加盐因为煮出来的面条不易烂糊，不要等水开了煮面条，锅底有小汽泡时就煮，这样搅动几下就可以
在我们农村地区煮面的时候用的是一尺八的大铁锅。一米等于三尺，一尺八的大铁锅，锅口直径达60cm。现在城市里用的大约锅口直径只有三四十厘米。所以说在煮面的时候我们应该尽量选择大一点的锅去煮面。
煮面时锅里的水应量尽量多一些，以多半锅水煮面条最为合适。
下面时应当将水烧开后再下入面条。
锅里下面不能下的太多，如果下面过多会使面条拥挤粘连在一起。
下宽面时应当用手一边抖面条一边往锅里下，将面条尽量的抖散，这样才不会粘在一起。
面条下入锅里后，应当迅速的用筷子搅开直至面条在水中浮起为止。这样做既可以防止面条粘在一起，也可以防止面条粘到锅底。
