步骤/方式1
食材：猪肉馅200g，红豆300克，酸菜50克，食用油2勺，盐适量，干辣椒2个。
做法：锅烧热倒入油
步骤/方式2
待油烧至冒热烟时，倒入肉馅，待肉炒到变白的时候铲起
步骤/方式3
肉沫铲起后，再次开火把锅烧热之后，倒入油，油热后放入干辣椒
步骤/方式4
待辣椒炒至金黄，倒入提前煮好的红豆，翻炒几下
步骤/方式5
红豆翻炒之后倒入酸菜，继续翻炒均匀
步骤/方式6
再倒入肉沫，翻炒几分钟加入适量盐即可起锅
步骤1
五花肉洗净，切2cm左右大块,放入锅中，加入姜片，葱段，焯水。
步骤2
起锅热油，放入冰糖，化开。
步骤3
倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出备用。
步骤4
锅底留油，放入姜片，葱段，麻婆豆腐酱爆香。
步骤5
爆香后，倒入煸炒后的五花肉，放入料酒。
步骤6
加入生抽、老抽，增色增香。
步骤7
倒入没过肉块的沸水，煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，45分钟后开大火收汁。
步骤8
盛出装盘，大功告成。
