主料
咸肉500g，豆豉100g
辅料
花椒适量，蒜适量，姜适量， 料酒适量，生抽适量
步骤1
腌肉切片
步骤2
准备生抽，料酒准备花椒、蒜备用
步骤3
油锅预热，倒入肉片翻炒出油
步骤4
出油后，加入豆豉翻炒均匀，再依次倒入生抽，少许料酒，生姜，蒜，花椒
步骤5
翻炒均匀，待肉熟透后即可起锅
主料：
五花肉700克，胡萝卜半根
配料：
盐1小勺、味精半小勺、老抽1小勺、豆豉2勺、葱半根、姜1小块、花生油适量、香油少许
豆豉炒咸肉花样做法
1、五花肉清洗干净，撒上盐，腌制2小时取出，切片，备用
2、葱、姜、胡萝卜清洗干净，切丝，胡萝卜切花
3、起锅烧油，油热放入豆豉、葱、姜略炒，再倒入咸肉煸炒，加味精、老抽，淋香油即可，胡萝卜花伴边
