芦荟是可以生吃的,但是芦荟生吃的口感较为酸涩,且生芦荟中可能存在一些有毒的生物碱,因此不建议生吃。芦荟的营养价值很高,含有大量的生物水分,食用后能够补充营养和能量。芦荟可以用来泡酒喝,将芦荟和高浓度的白酒一起浸泡一个星期左右即可拿出来直接饮用。