将食用蜗牛的壳和肉先分开，一起洗干净放旁边备用。
将土豆的皮削干净，放入水中煮烂，在碗中捣碎;加入食盐、蛋黄和鲜牛奶搅拌均匀，可以制作出土豆泥。
放一小块黄油在锅内融化，再放入洗干净的蜗牛肉，再将炒好的蜗牛肉重新放入壳内，刷一层黄油。
最后将准备好的土豆泥铺在蜗牛的下面，放入烤箱烤熟，拿出来就可以吃了。
答案：在春天，白玉蜗牛多喜欢食用以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物； 夏天则喜欢食用像甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣这种多汁的植物； 秋天由于气温开始转凉，白玉蜗牛的食量会有所减少，喜欢食用一些像菜叶、薯片之类的营养较高的植物； 冬天如果是在常温的情况下，白玉蜗牛是直接进行休眠的，一般不会进食。所以冬天，要防止白玉蜗牛休眠，温度的控制就非常重要。 而且很重要的一点是，白玉蜗牛在一年四季都不会食用像青草、杂草之类的，另外还有带有刺激性味道的葱、韭、蒜等食物。
