1、将热锅加少许食油，放进豆瓣酱，辣椒粉煸炒出香味，注入汤料，放进蜗牛肉，加盐、味精、白糖及大蒜末调味。
2、文火收至汤计浓时，用湿淀粉勾芡，撒上葱花，淋上蚝油，起锅盛于汤盘中，另将花椒粉、胡椒粉撒在蜗牛肉上。
白玉蜗牛是以植物为主食的。
它们通过口中的针状结构来切割植物的细胞墙并吞咽它们。
一般来说，白玉蜗牛喜欢食用水果、蔬菜、草本植物及其他可食用的自然材料。
另外，它们也可能吃一些木材和其他纤维素富含的物质。
因此，白玉蜗牛的食物来源是多元化的，但还是以植物为主。
如果要养护白玉蜗牛，需要提供新鲜的水果蔬菜等植物食物，保证其食物的新鲜度和质量。
