腊板鸭配竹笋或者是莲藕炖起来非常好，因为，竹笋和莲藕能够吸收惜板鸭的鲜香和脂肪，同时，竹笋和莲藕和腊板鸭一起炖，荤素搭配，味道也比较和谐，吃起来口感非常好，我的回答仅供参考，谢谢，
腊板鸭配豆角炖最好。
因为豆角可以与腊板鸭的油腻相得益彰，豆角能够有效地去腥解腻，降低肉味的腻感，使得炖制出的腊板鸭更加鲜美可口。
此外，豆角还含有丰富的蛋白质、维生素和钾、镁等矿物质，对提升营养价值也有一定的帮助。
如果想要调味更加丰富，可以加入一些姜片、葱段和料酒等调料进行炖制，这样可以让腊板鸭的味道更加醇香可口。
