主料 : 腊鸭腿适量，土豆适量，萝卜适量，番茄适量，洋葱适量
辅料 : 蒜苗适量，姜适量，胡椒适量，花生油适量，盐适量
烹饪步骤
1、准备好所有食材
2、腊鸭腿切小块。
3、土豆切丁，根据自己的喜好及大小，备用。
4、胡萝卜削皮切一圈圈～由于不易熟所以不宜太厚。
5、西红柿切片备用。
6、洋葱切片。
7、姜切片，葱切段。
8、锅里放小许油、小火～放入腊鸭汤及两块姜片煸炒，让腊鸭腿上的油脂分泌出来。
9、腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟，颜色转变后加入土豆块一起翻炒。
10、土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段～煸炒出香味到软熟关火。
11、锅里加清水～根据自己的需求加入。
12、将煸炒好的所有食材放入锅里～加入姜片和胡椒提味，
13、加入西红柿～转大火烧开后转中小火煲至15～20分钟即可关火出锅。
板鸭先用温水泡四十分钟。然后切块加入胡萝卜块。小火炖四十分钟。
