猫山王是指榴莲品种之一，双A标准是指对猫山王的等级评定。
根据马来西亚热带水果局的规定，猫山王的等级分为AAA、AA、A三个等级，其中AAA等级最高，A等级最低。而在市场上，有些商家会将猫山王的等级标注为双A标准，这个标准通常被解释为表示该猫山王等级为AA等级，但并非官方规定的等级标准。
总的来说，对于猫山王的评价，应该基于其果肉质地、味道鲜美程度、甜度等多个方面进行综合评估，而不仅是纯粹依据等级标准。建议在购买猫山王时，选择正规渠道购买，并注意选择成熟、新鲜、口感好的猫山王。
回答如下：猫山王双A标准是指榴莲果肉必须为两个A级果肉，即果肉质地均匀细腻，口感浓郁，无纤维且无杂质。同时还要满足果实大小均匀，果皮无损伤，果肉色泽饱满黄金，果肉含水量适中等要求。这是市场上对于猫山王榴莲的最高标准。
