小馄饨肉馅子怎么调才好吃（小馄饨纯肉馅怎么调好吃）

猪肉剁碎，再把葱、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油，放入蛋清搅拌，将材料搅拌均匀即可。需要注意的是肉馅里需要放水，并且搅拌时要从一个方向一直搅，直到吸不进去水为止，最后可用保鲜膜包起来，再把调好的肉馅放在冰箱里面冷藏一小时后味道会更好。

那多好的馄饨肉馅儿放到盆里，放入熟油，13香，鸡精，蚝油，香油，打一个鸡蛋进去，少放一点花椒水，放入适量盐，让馅子进进味，半个小时在开始包。