怎么自制鲜奶油（纯牛奶自制鲜奶油方法）

用冷水将gelatin先化开，再用小火加温并不停搅拌使gelatin完全溶解(大约2-3min.).放凉後就可以加入奶油打发了.　边打发鲜奶油，边加融化的gelatin、 要注意不能让它冷却太久，凝固了就不好用了.

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步骤一，将奶油碗和搅拌器分别放入冰箱冷藏室2小时或者冷冻室20分钟。

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步骤二，把奶油倒入碗中，挤入柠檬汁。

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步骤三，将空气搅进奶油中，静候即可。