材料:白米 2/3米量杯，鸡蛋 2颗，腐竹30克，黑木耳干20g，盐巴 适量，酱油 适量，油适量，葱花适量
1:准备黑木耳、腐竹、鸡蛋与白米等相关料理食材。
2:将鸡蛋一端用汤匙先敲出裂痕，倒出鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，锅内烧油，将鸡蛋液煎至两面金黄，然后盛出晾凉，切成长块备用
3:将已浸泡半小时的生米，沥干水分，倒入电饭锅备用
4:腐竹和黑木耳用清水泡两小时，泡发后捞出洗净备用
5:最后再将黑木耳，腐竹，鸡蛋块与盐巴，酱油，倒入到大米上，然后再将电饭煲内加适量清水，按下煮饭键，焖煮30分钟
6:最后撒上葱花出锅
原料：腐竹、木耳、青蒜段、油、盐、葱、生抽、蚝油、淀粉、姜。
第1步、腐竹提前10个小时用凉水泡发，木耳提前1小时用凉水泡发。腐竹切成寸段，木耳洗净用手撕成小朵，青蒜摘好洗净只用绿叶部分。
第2步、葱切末姜切片。
第3步、我用的是魔厨高汤，这个调料与腐竹相配称得上是绝配，做出的腐竹比肉还好吃。
第4步、沸水中放入腐竹30秒后捞出。
第5步、水再次开后放入木耳，开锅后捞出。
第6步、坐锅点火倒油葱姜爆香。
第7步、倒入腐竹翻炒几下放入少许的清水，生抽，蚝油，5克左右的魔厨高汤，盖上锅盖小火炖上5分钟左右，打开锅盖改大火收汤。
第8步、汤汁收得差不多了放入木耳翻炒，翻炒中放入少许的盐，生抽，鸡精。
第9步、出锅前放入青蒜段，青蒜断生后勾芡出锅。
