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冰岛红极参的做法有哪些(冰岛红极参做法大全)

冰岛红极参的做法有哪些(冰岛红极参做法大全)

更新时间:2024-02-28 12:53:10

冰岛红极参的做法有哪些

冰岛红极参的做法如下

准备材料:深海红参 100g,鸡汤 1小碗,猪肉 150g,蒜末 5g,葱末 5g,酱油 3g,糖 5g,料酒 3g,盐 3g,植物油 20g,水淀粉 适量,鸡油 少许,西蓝花 数朵,青红笼椒 数片,黄灯笼椒 数片

1、猪肉洗净后,放在砧板上剁成肉末备用。

2、锅中将水煮开,海参放入烫3分钟后捞出。

3、锅内加入少许油盐,放入蔬菜烫一下后捞出。

4、锅中放油,倒入葱蒜末爆香。

5、接着倒入肉末,炒至变色。

6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。

7、汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味。

8、加入海参翻炒均匀,转小火盖上盖炖20分钟左右。

9、20分钟后调入准备好的水淀粉。

10、汤汁沸腾后,加入鸡油翻炒均匀即可。

需要提前准备好的材料包括:母鸡半只、红参一小根、盐适量、生姜一块、大葱半根、白酒1勺。

1、鸡切块放入锅中焯水。

2、锅内放油加热,放入鸡油。

3、放入焯好水的鸡块,中火翻炒。

4、炒干水分后放入生姜和大葱段。

5、沿着锅边淋入一勺料酒,大火翻炒。

6、一次性添加足量的清水,大火烧开。

7、水开后转入汤煲中,放入红参,大火烧开后转小火煲2个小时左右。

8、出锅前半小时放盐,出锅前10分钟放枸杞,关火后放香葱。

9、盛出,红参鸡汤就已经完成了

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