自制奶酪如何长时间保存（自制奶酪可以冷冻保存吗）

1、选择合适的奶酪。硬质、非常硬或是布里、卡芒贝尔等半硬质奶酪可以整块冷藏。

2、如有必要，可以把大块奶酪切成小块。大部分冷藏的奶酪块重量应在225克到500克之间。

3、裹着奶酪块。你可以用防潮、不透气的包装纸裹着奶酪。

奶酪本身就很容易发霉，自制奶酪棒一次能做多少就做多少（重点强调少），密封冷藏3-5天内吃完，做的时候可以用食用级别的酒精给制作工具消一下毒，这样保存时间会更长一些，不过为了口感，还是尽早吃完比较好