猪肉绞碎，做葱白，做点姜未，把花椒粉，先拌下，在放生抽，打一个鸡蛋，可以在放点生面酱，做一点糖，搅拌，把油烧热，放凉，放在馅上，放香油，拌匀后，放上酸菜
猪肉酸菜馅饼是一道美味的家常面点，馅料鲜香可口。以下是一种猪肉酸菜馅饼馅的调制方法：
所需材料：
1. 猪肉馅 300克
2. 酸菜 200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 蚝油 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 生粉 适量
11. 油 适量
12. 花椒粉 适量（可选）
做法：
1. 准备食材：将猪肉馅放入一个大碗中，大葱切成葱花，生姜切成末备用。
2. 调味肉馅：在肉馅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀。然后加入葱花和姜末，搅拌均匀。
3. 准备酸菜：将酸菜切成碎末，挤干水分。如果喜欢更浓郁的酸菜味道，可以在炒锅中加入适量的油，油热后放入酸菜碎末，翻炒片刻，然后捞出备用。
4. 拌馅：将酸菜碎末加入肉馅中，搅拌均匀即可。如果喜欢辣味，可以加入适量的花椒粉。
