主料:
濑尿虾一斤
辅料:
葱适量
大蒜适量
洋葱适量
红椒适量
青椒适量
姜适量
料酒适量
椒盐粉适量
酱油适量
步骤 :
1· 洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟，捞出滤去水分。
2· 旺火热锅，油至八成热度，落虾炸至焦黄色，倒入控干油分，注意火候，不能太熟。
3· 锅底留油，烧热后倒入蒜末，姜末，洋葱，红椒和青椒，撒入椒盐粉。
4· 最后倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了
准备材料：
濑尿虾：500克、 干指天椒：6个。
大蒜：半头、 姜：半个、 葱：2条。
花椒：适量、 料酒：适量、 盐：适量。
孜然粉：适量、 食用油：2.5勺。
步骤1: 洗干净濑尿虾，沥干水分备用
步骤2: 起锅加油烧热，放入些许干花椒，中火炒香，放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。
步骤3: 放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，放入刚才的炒虾和花椒继续翻炒。
步骤4: 加入少许料酒，孜然粉，2茶匙盐，大火翻炒，待虾酥脆，放少许葱花，料香起锅。
步骤5: 完成开吃。
