1、秧鸡种类很多，但我们常见的是麻秧鸡。
秧鸡的脚爪和鸡爪差不多，个头比成年鸡小，一般只有一斤多。小时候经常问父母这是不是鹌鹑，它的外观也确实有点像鹌鹑个头小。外观上也很像鸡，唯一不同的是它能飞，也能在浅水中游。它的羽毛一般是暗灰褐色，麻色，昕瑞生态当地农村也叫“麻禾鸡”，部分种类有横纹，羽毛很漂亮。一般生长在草木茂盛的池塘边、小溪边，会到附近的水稻田里觅食。主要以害虫为食，会吃小鱼、蚯蚓、昆虫、蚂蟥、植物嫩芽等，不过很少吃水稻秧苗，是水稻田里的益鸟。“秧鸡”警觉性很高，人还没到它旁边他它就跑的飞快，往往是只闻其声不见其声身。
