食材清单
羊骨 两根
、 羊肉 10几小块 、 冬瓜 一斤 、胡萝卜 半根 、 八角 、 干辣椒 少许 、 姜 两片 、 香菜 一根 、 胡椒粉 少许
烹饪步骤
步骤1/5
将羊骨羊肉焯水，然后放到高压锅里，将八角，干辣椒，姜片也一同放入
步骤2/5
按肉类键
步骤3/5
另起一锅，放入冬瓜胡萝卜，大火烧开转小火慢煲
步骤4/5
高压锅内肉烂，捞出，放进冬瓜锅里
最后一步
出锅，放香菜，少许盐，少许胡椒粉
制作羊骨头冬瓜汤的步骤如下1：
1. 准备好羊骨头和冬瓜。将冬瓜冲洗一下，削去外皮，切成薄厚均匀的片。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜花椒大料和桂皮，同时加入清水和料酒进行加热。大约炖两个小时左右，直到肉已经脱骨炖烂了。
3. 将炖好的汤倒入干净的碗中，撒上适量的鸡精使其化均匀，并撒上洗净切末的香菜即可上桌享用。
注意事项：在做汤时，如果放了食盐，则应该少放一些2。
