主料
鲜香菇400克
猪肉(瘦)200克
尖椒1根
辅料
食盐2茶匙 、酱油适量 、蚝油适量 、老抽少许 、淀粉少许 、白糖1茶匙 、蒜3瓣 、香葱1小把 、食用油适量
步骤1
准备好新鲜的香菇和瘦肉
步骤2
香菇去蒂洗净
步骤3
香菇和瘦肉切片备用
步骤4
瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下
步骤5
蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒
步骤6
热锅下油，把蒜蓉、香葱粒放进去爆香
步骤7
把腌制好的肉片放入煸炒1分钟后，加入酱油、蚝油、少许的老抽和白糖
步骤8
把香菇片放入，再加入少许盐翻炒
步骤9
炒至8成熟的时候把尖椒粒放入
步骤10
翻炒至熟关火，即可装盘享用了。
用料
鲜香菇 适量
猪肉 适量
味极鲜 适量
蚝油 1勺
食用油 适量
葱 适量
水淀粉 1勺1.香菇洗干净
2.把根切掉
3.香菇切片，葱切碎，肉切片
4.1小勺淀粉，加入一碗底清水，搅均备用
5.热锅放油，先下葱炒香， 然后放肉片，断生后加适量味极鲜，翻炒均匀， 再放香菇，翻炒， 快出锅前加入1勺蚝油，翻炒均匀， 最后倒入适量水淀粉，翻炒均匀，出锅
6.水淀粉可以让整盘菜提亮，色泽好看～还可以吸收多余汤汁
