哪个部位的牛骨头煲汤最好

牛腩、牛尾、牛肋骨、牛膝关节等部位都比较适合炖牛骨头。其中，牛腩和牛尾的肉质比较韧，但炖的时间长一些，肉质就会变得十分鲜美。

牛肋骨和牛膝关节的肉质比较嫩，炖的时间相对较短，也能炖出美味的汤。