配料：荷兰豆250g，菠菜250g 芹菜250g，大蒜250g，滑的米粉丝500g，虾干100g，鱿鱼干200g，猪肉200g，猪骨头汤2L，炒米500g，花生500g，香菜250g，胡椒粉1瓶。
做法
1、先放猪骨头去熬汤，最好放多点水进去，加点盐就可以了，最好煮一个小时吧，这样比较有味道，煮汤的同时，把所有的菜洗好，切好放在篮子里，粉丝用开水浸泡，虾干和鱿鱼干用剪刀剪成小块，这些准备工作做好后就可以炒菜了。
2、分开炒菜，炒好的菜可装在一起，到炒最后一道菜时把之前炒好的所有菜倒进去混在一起炒，感觉熟了就可以起锅装在在一个大盘子里，然后把之前浸泡的粉丝倒在菜的上面，平摊开，这样菜的这一步就可以了。
菜炒好，就可以开始炒虾干那些，虾干鱿鱼干猪肉炒好后也装在同一个盘子里，喜欢的后也可以加点腊肠进去。
3、上面的步骤做好后，我们就可以端到桌子上准备享受了，桌子上会看到一盘菜，一盘虾干那些，一锅汤，佐料可准备一小碗香菜，一瓶胡椒粉，还有炒米，根据个人口味添加，我们在碗里装上菜，虾干，再加点胡椒粉，香菜，炒米，再淋上骨头汤，一碗香喷喷的菜茶就完成了。
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