摆摊炸鹌鹑的腌制配方

答：摆摊炸鹌鹑是腌制配方，因为在炸鹌鹑之前是把鹌鹑要进行腌制后才能进锅炸，这样炸出来的鹌鹑才能入味，出锅后再少微的加些辅料即可。

配方: 花椒、千里香、八角、桂皮、白芷、香茅、胡椒、山楂、香叶、草寇、香菜籽、三奈、丁香、小茴香。