方法一:小苏打
白萝卜自身具有一定的异味,这时可以按三斤白萝卜配五克小苏打的这种比例,把切好的白萝卜用小苏打拌一下,然后再经过炒制,异味就可以被消除了。
方法二:冰冻
有些萝卜的辣味或者苦味过大,可以先经过冰冻解冻后用冷水冲洗一下,切好的白萝卜也可发用少量的盐渍一下,再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。
方法三:醋
适量滴些醋,同样可以减轻萝卜的苦涩味。
方法四:盐+糖
把外皮刮掉后用盐腌制,之后挤干水分再用糖腌制片刻,不仅可以去掉辛辣味还可以使得口感爽脆。
多加糖和醋就可以去掉辣味
方法一:小苏打
白萝卜自身具有一定的异味,这时可以按三斤白萝卜配五克小苏打的这种比例,把切好的白萝卜用小苏打拌一下,然后再经过炒制,异味就可以被消除了。
方法二:冰冻
有些萝卜的辣味或者苦味过大,可以先经过冰冻解冻后用冷水冲洗一下,切好的白萝卜也可发用少量的盐渍一下,再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。
方法三:醋
适量滴些醋,同样可以减轻萝卜的苦涩味。
方法四:盐+糖
把外皮刮掉后用盐腌制,之后挤干水分再用糖腌制片刻,不仅可以去掉辛辣味还可以使得口感爽脆。
多加糖和醋就可以去掉辣味