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鲜奶油能放到面里做面包吗(烘焙做面包可以用花生油吗)

鲜奶油能放到面里做面包吗(烘焙做面包可以用花生油吗)

更新时间:2024-02-19 00:20:59

鲜奶油能放到面里做面包吗

鲜奶油能放到面里做面包。以下就是鲜奶油做面包的方法。1/6 (A)料混合,慢速搅成团,再转中速打至稍光滑状,加入奶油,打至出筋,可拉出薄膜状的面团

2/6 面团盖上保鲜膜,发酵约80分钟

3/6 分割成6份,滚圆后盖保鲜膜,醒15分钟

4/6 取一份小面团,用手压扁,从中间向前后推擀成椭圆片,卷成圆柱形,再用双手搓成约28公分的长条,每3条编成辫子状,最后发酵30分钟

5/6 (B)料是面包上面装饰的酥松粒,混合均匀粉料,最后加入奶油,搓成细小颗粒

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