不同材质的空气炸锅内腔各有优缺点，但可以选择陶瓷涂层的模型。
因为陶瓷涂层是有效防止食物粘连的同时也容易清洁，而且不会有铝或非均匀的表面质感，有些陶瓷涂层还具有防刮性能，能保持相对较长的使用寿命。
虽然陶瓷涂层的空气炸锅内腔相对于其它材质的炸锅要贵，但是其防粘和耐磨等特性使其在长期的使用和清洁过程中表现更好。
此外，彩色的陶瓷涂层还为炸锅增添了一份时尚感，可以更好地迎合现代人的审美需求。
不锈钢内腔材质比较优秀。
因为不锈钢内腔具有耐高温、防腐蚀、易清洁等特点，能够很好地保证食物的卫生安全。
相比其他材质，如陶瓷、铝等，不锈钢内腔更为坚固耐用，使用寿命更长，而且在加热均匀性和对食物的温度控制方面也更为出色。
此外，不锈钢内腔对于烹饪食物的口感和颜色等也有更好的保证。
因此，对于一款好的空气炸锅来说，选用不锈钢内腔材质是相当明智的选择。
