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海参处理方法(干海参泡发的正确步骤)

海参处理方法(干海参泡发的正确步骤)

更新时间:2024-03-08 13:06:29

海参处理方法

步骤

1.首先将新鲜的海参破腹取脏,将海参里的东西清理干净,再摘除参嘴,然后用清水清洗干净。

2.接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟,待海参缩小,有弹性时捞出。

3.之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时,待海参软嫩时捞出。

4.捞出后用凉水清洗,然后放入凉水中浸泡一至两天,期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。

5.待浸泡之后,此时的海参即可用于制作各种美食

方法:刚从海里捞起来的海参需要先放入盆内,加入开水,泡一段时间,发软之后,另起一锅冷水,将海参放进去,烧开之后,再捞出来,放入开水中,放到较热的地方,最好是在灶台上。

2.海参发起之后,把海参捞在开水中,划开海参肚子,取出里面的东西,然后抠掉外边的黑皮后洗干净,再起一锅冷水烧开,把海参放进去,反复进行上述操作,知道海参变得柔软,有韧性,那么海参就发好了。

3.不同的海参个头不一样大,需要经常观察,先泡发的要捞出来,对于太硬皮太厚的海参,可以先用火烧一下,然后再用开水泡发。

4.泡发海参的水不能带有咸味儿或油渍,因为这样会使得海参坏掉或者不易发透,切记发好之后再将海参的腹膜洗掉。

5.将海参煮熟,会变得又大又软,然后就可以用海参来制作各种美味的食物了,最常见的就是海参粥。

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