食材：麻球、糯米粉500克、油500克、白糖100克、芝麻50克做法步骤：
1、糯米面加入白糖，拌匀；
2、加入适量的温水，和成稍软的面团，饧发20分钟；
3、取一块饧发好的面团，团成圆球；
4、滚一层白芝麻；
5、锅中加适量油，烧至3成热的温油状态，下入生坯；
6、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作；
7、直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来；
8、将其捞出，用滤油纸滤油即。
做法和配方 ：
1、食材：糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。
2、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀
3、接着用手搓搓个五六分钟。放置十分钟。
4、糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻
5、放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢变大，炸到金黄就可以了。
