蒜苔半斤，瘦肉100克，土豆一个，葱少量姜两片蒜少量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
1.蒜苔切成小条。
2.土豆切成条。
3.准备好肉和葱姜蒜。
4.锅热下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，装盘备用。
5.另起锅烧热，加油，炒肉放入葱姜蒜和生抽。
6.肉炒好下蒜苔，蒜苔肉炒熟再放之前炒好的土豆条。
7.放入鸡精出锅，装盘。
蒜苔的做法有好多种，蒜苔炒肉丝，蒜苔炒鸡蛋，糖醋蒜苔，腌蒜苔，其中我最喜欢的是蒜苔炒鸡蛋，我的做法很简单，蒜苔洗净切成碎末放到碗中，碗中再打入三个鸡蛋，加入点味极鲜，盐，搅拌均匀，锅里放油，油热倒入鸡蛋液，待一面煎至金黄后翻到另一面，两面煎好出锅即可！
