杀剥皮鱼的头要去掉的
过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,切鱼皮是整的而鱼肉是两块。
二、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的。
剥皮鱼之所以要剥皮,是因为它们的皮很粗糙的。不剥皮是无人问津的,即难看又难吃哦。而剥皮通常是连头带皮一起剥比较方便。其次, 头留在上面也没有什么可吃的。
再次,鱼头、鱼皮、鱼内脏等等可以拿去做鱼粉,所以,我们通常在市场卖的剥皮鱼是没有头的。
杀剥皮鱼的头要去掉的
过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,切鱼皮是整的而鱼肉是两块。
二、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的。
剥皮鱼之所以要剥皮,是因为它们的皮很粗糙的。不剥皮是无人问津的,即难看又难吃哦。而剥皮通常是连头带皮一起剥比较方便。其次, 头留在上面也没有什么可吃的。
再次,鱼头、鱼皮、鱼内脏等等可以拿去做鱼粉,所以,我们通常在市场卖的剥皮鱼是没有头的。