鸭肉冻干的做法是：先将鸭肉切成片，再在盐水中浸泡10分钟，晾干。
然后放在冷冻室中冷冻12小时，取出后放在通风阴凉处风干2-3天，直至鸭肉变干。
最后，将干鸭肉用锅炒熟即可。
1 冻干鸭肉可以通过简单的热水复原，非常方便实用。
2 常温下的冻干鸭肉已经脱水并且去掉了水分，因此需要通过加水复原。
可以将冻干鸭肉用开水泡软，然后热水浸泡5-10分钟，鸭肉就可以变得软嫩美味了。
3 冻干鸭肉是一种非常方便实用的食品，可以用于各种菜肴的烹饪中，如炒饭、热干面等，也可以作为零食直接食用。
另外，冻干鸭肉还富含蛋白质和其他营养成分，有利于保持身体健康。
