能吃，杏仁油的食用方法很简单，大家可以把杏仁油加到平日里吃的奶粉，米粉，饭和菜里面。搭配的食物温度最好不要超过60摄氏度，否则会破坏杏仁油的活性，杏仁油还可以用来拌菜，比如说和黄瓜菠萝等食材一起拌着吃。
平日里喝牛奶，喝酸奶的时候，也可以加入适量的杏仁油，因为杏仁油的味道比较淡，也可以在里面再加入一些蜂蜜或果汁一起食用，口感更佳的丰富。
平日里如果做汤做面的话，也可以加入杏仁油，杏仁油炒菜也是非常健康的。
一般来说，杏仁油每天喝10毫升到25毫升，就可以起到很好的养生效果。在早上起来的时候，也可以空腹喝一杯杏仁油。
不能吃。
杏仁油是从杏仁核中提取的油，它的主要用途是作为药用油或者用于化妆品。杏核油的烟点相对较低，容易在高温下产生有害的物质。因此，不建议将杏核油用于炒菜或其他高温烹饪方式。如果需要选择一种适合炒菜的油，可以考虑使用植物油如橄榄油、花生油或菜籽油等。
