鑫福多紫薯八宝粥是一道美味营养的传统粥品,以下是一种简单的做法:
所需材料:
- 糯米 100克
- 红豆 30克
- 青豆 30克
- 黄豆 30克
- 花生 30克
- 红枣 6-8颗
- 莲子 30克
- 核桃仁 30克
- 紫薯 1个
- 水 适量
- 冰糖 适量
制作步骤:
1. 将红豆、青豆和黄豆浸泡在水中至少4小时,然后用清水冲洗干净。
2. 将糯米用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
3. 将糯米和浸泡过的红豆、青豆、黄豆放入炖盅或大锅中。
4. 加入足够的水,淹没所有的材料。
5. 用中小火煮沸,然后改为小火炖煮1-2个小时,直到粥变得浓稠。
6. 在粥煮的过程中,准备其他配料。将莲子用清水洗净,红枣去核并切碎。
7. 将花生和核桃仁放入平底锅,用小火烘炒几分钟,直到香脆。然后切碎备用。
8. 将紫薯蒸熟,剥去皮并切成小块备用。
9. 将莲子、红枣、花生和核桃仁加入煮好的粥中,再炖煮10-15分钟,直到配料熟透。
10. 最后,加入切碎的紫薯和适量的冰糖,搅拌均匀,继续煮2-3分钟。
11. 关掉火,等待粥稍微冷却一下,然后就可以享用美味的鑫福多紫薯八宝粥了。
这道八宝粥既美味又养生,可以作为早餐、甜点或夜宵食用。根据口味,你可以根据自己的喜好调整配料的比例和甜度。