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肉夹馍的做法是什么

肉夹馍的做法是什么

更新时间:2024-02-21 06:13:57

肉夹馍的做法是什么

菜谱原料:面粉、水适量、酵母适量。

肉夹馍做法:1、35—40度的水温激活安琪酵母粉,大约5分钟;2、面粉放入盆中,倒入安琪酵母和几粒白糖,加冷水和面。

面的柔软度要适中,不能太硬,也不能太软。

面要和到三光,“手光”“盆光”“面光”;3、盖上盖放在阳光底下发酵(天冷的时候可以放在微波炉中发酵)。

目前这个天气2个多小时就可以了;4、发好后的面团,再揉一会儿,放空里面的空气进行二次发酵;5、再次发好的面团分割,切剂,并象揉馒头一样揉圆,压扁,静置10分钟;6、平底锅加热后,不放油,把饼放入锅中,盖上盖子,一面炕好后,再炕另一面,熟透即可;(记得用小火,最好是外脆里软)7、饼从中间切一个口,剁点做好的红烧肉,浇上汁夹入饼中。

(责任编辑:美食粉丝团) 该答案来自食全食美网官方网站

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