培训餐饮服务员应从哪几方面着手（餐饮服务员培训流程六大技能）

1、服务礼仪,可参考礼仪专家金正昆的<服务礼仪>;

2、让服务员熟悉基本的工作流程；

3、服务用语，比如“五声四语”等等；

4、把微笑服务也当作重点；

5、如何进行操作，比如准确的端姿、站姿走姿等6、从企业文化的角度作一些培训。