主料：羊肉750克，姜20克，羊肉药材一包
辅料：油10毫升 味精少许 盐5克 料酒10毫升 胡椒粉3克
做法
步骤1
准备好羊肉，药材和姜
步骤2
先把羊肉焯水备用
步骤3
用油爆香姜，下入羊肉和调味料煸炒
步骤4
煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟
步骤5
熬煮好的汤下盐和味精调味即可
步骤6
碗里撒少许葱花
清水羊肉最简单的做法
准备羊肋排。冲洗一下，切小段，锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤，放适量的盐、白胡椒粉调味,一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
