用料
猪肉馅 3两
面粉 适量
姜末 少许
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
蚝油 适量
黑胡椒粉 适量
葱未 少许
花生油 少许
香油 少许
步骤
1.肉馅加水搅打一会，这样的肉馅不会太干太柴，加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，因为选用瘦肉，所以加入花生油跟香油，这样吃起来口感比较香，用擦丝器把黄瓜擦成丝，直接拌匀，不用过多搅拌，因为黄瓜水分较多，容易出水。
2.面粉加水揉成面团，放置一会备用。
3.取面切小块，擀成面皮。
4.包入黄瓜馅料，然后收口。
5.放入电饼铛烙熟就可以了。
食材：杠子头火烧2个，蒜瓣少许，香菜，酱油半勺，大葱少许，五花肉少许，黄瓜，盐少量
制作方法：1. 葱、蒜瓣切碎，五花肉切成条形或片状都可；2. 杠子头火烧切片或块；3. 香菜或是黄瓜切片，家里香菜只有一小把了，切的黄瓜凑数；4. 葱、蒜瓣爆香后放入肉，肉熟后倒入少许酱油；5. 倒入开水，开锅后将火烧片放入；6. 再次开锅后放入香菜或黄瓜。
