1、油皮：250g面粉、125g温水、3g酵母、3g盐混合搅拌成絮状，加入6g油揉成面团，面团揉光分成了份，表面沾油醒一小时左右
2、油酥：125g面粉、余下的盐、五香粉、茴香粉、少量芝麻混合拌匀。
3、100g油烧红浇入加入五香粉的面粉中
4、搅拌均匀5、等分成8份，揉成球状。油酥就做好了备用。
5、等分成8份，揉成球状。油酥就做好了备用。
6、醒好的面按扁
7、包入油酥，从虎口慢慢往上推
8、依次包好8个，口朝下按扁
9、取其中一个擀成牛舌状
10、卷好、依次做好8个
12、取最先卷好的擀成长条
13、再次卷起，依次做好8个
14、卷从中间切开
15、切口朝上按扁，擀圆。
16、电饼档加油（油多一些）烙至双面金黄
