材料：虾仁二百五十克，蒜蓉5克，姜片五片，干红辣椒两根，切两厘米小段，花椒二十粒，青椒半个切成粗丝，植物油200克，料酒5克，生抽5克 郫县豆瓣10克，小葱花香菜沫一小把
做法：锅中倒入200克植物油，烧热放入蒜蓉，姜片爆香，倒入豆瓣酱超香，倒入虾仁翻炒均匀，虾仁变色出锅。在把剩下的油倒入锅中，，倒入干辣椒，花椒粒，炒出香味，加入青椒，在把虾仁倒入锅里翻炒均匀，加少量清水闷一分钟，就可以起锅了，最后撒上葱花，香菜就可以了
原料：青椒、大虾、姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。
做法步骤：

第1步、材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片

第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

第3步、放在案板上切成块，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第5步、接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。

第6步、翻炒翻炒。

第7步、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。

第8步、最后，加适量的生抽。

第9步、加适量的蚝油。

第10步、加适量的白糖。

第11步、加适量的盐。

第12步、调味炒匀，即成。

第13步、出锅，装盘。
